五大名窑之说，始见于明代皇室收藏目录《宣德鼎彝谱》：“内库所藏柴、汝、官、哥、钧、定名窑器皿，款式典雅者，写图进呈。”清代许之衡《饮流斋说瓷》中说：“吾华制瓷可分三大时期：曰宋，曰明、曰清。宋最有名之有五，所谓柴、汝、官、哥、定是也。更有钧窑，亦甚可贵。”由于柴窑至今未发现窑址，又无实物，因此通常将钧窑列入，与汝、官、哥、定并称为宋代五大名窑。
汝官窑 位于河南少宝丰县，北宋时属汝州管辖。汝窑的烧造时间不长，仅从宋哲宗到宋徽宗时期，只有20余年。汝窑瓷器传世极少，全世界仅存70余件，但由于其弥足珍贵的青色釉瓷，而备受世人赞誉和重视。汝窑有三个显著特点，其一是釉色极佳，釉质蕴蓄，有“似玉、非玉而胜似玉”的赞誉；其二是它的装烧工艺极为讲究，器物通体施釉，包括圈足底部，俗称“裹足”；其三汝窑瓷器均较小，器物一般不超过30厘米。
 
北宋窑玉壶春瓶 北宋汝窑天青釉洗
官窑 是指由官府烧制专供宫廷用瓷器的窑场。但这里所说的官窑，是指北宋和南宋的三处官窑，即北宋汴京、南宋杭州修内司和郊坛下官窑。郊坛下官窑有早、晚两期产品，早期为灰黑色胎，釉层不厚，均匀滋润，呈乳浊状，有玉质感。晚期的釉层厚达2毫米以上，并多次上釉。在器物的底部落脱处、口沿和棱角釉薄处，胎都会烧成紫褐色，称为“紫口铁足”。这是南宋官窑的典型特征。
  
南宋官窑青釉八角瓶 南宋官窑天青釉罐 南宋官窑青釉碗
哥窑 作为宋代的五大名窑之一，至今窑址尚未确定，目前存在三种观点，即分别认为哥窑在龙泉、杭州或景德镇。哥窑瓷器以炉、瓶、洗、盘、碗等仿古式样为主，其最显著的特征是大开片中套小裂纹，即所谓“金丝铁线”。哥窑瓷器的釉属于无光釉，釉层极厚，有的地方厚到与胎的厚度相等的程度，使器物外观圆润饱满。胎体多为紫黑色、铁黑色或黄棕色，说明胎料中含有较多的铁质和其他金属杂质，因此也有“紫口铁足”的特征，与南宋官窑相似。
  
南宋哥窑青釉轮花碗 南宋哥窑五足洗 南宋哥窑双耳三足鼎
钧窑 位于河南省禹县，金代属钧州。创烧于唐代的钧窑，以光怪陆离、色彩斑烂的花釉彩斑瓷器闻名于世，被称为“唐钧”。北宋中晚期，钧窑又创造性地以氧化铜为着色剂，在还原气氛下烧成了铜红釉，这种窑内的釉色变化称为“窑变”。钧窑瓷器铜红釉的成功烧制，以及匠心独具、艳丽多彩的窑变釉的产生，极大地丰富了陶瓷装饰内容，改变了中国陶瓷生产中只有高温青釉和黑、白釉的单色釉格调，在中国陶瓷的发展上具有极为重要的意义。
 
钧窑月白釉紫斑莲花式碗 北宋钧窑三足洗
定窑 位于今河北曲阳县，宋时隶属定州。定窑被列为宋代五大名窑之首，是在五大名窑唯一烧造白瓷的窑场。与唐代邢窑白瓷不同，宋代定窑白瓷一变素净的风格，以刻花、印花的装饰手法来美化器物，所装饰的纹样在暖白色的釉层衬映下相得益彰，风格鲜明，可谓独步一时，冠绝当世。定窑白瓷的器物，口部不挂釉，露出胎体而成毛边，俗称“芒口”，即是采用覆烧工艺，把盘碗反扣的方法烧制，这是定窑的首创。北宋时期，定窑曾一度专门为官府烧制宫廷用瓷，从而促进了定窑的发展。
  
北宋定窑白瓷瓜式壶 北宋定窑建筑人物枕 南宋定窑白瓷凤首瓶 |
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